De Maragogype is terug!
Voor vele klanten was het lang wachten op de nieuwe aanlevering van de Maragogype. Goed nieuws : vanaf woensdag 25 mei is de Maragogype opnieuw verkrijgbaar in de winkel.

Erasmus+ coffee campus Brazil
Met Erasmus + naar Brazilië!! Onze collega Pieter is een van de uitverkorenen voor de Erasmus+ Campus in Brazilië. We volgen dagelijks zijn boeiende belevenissen! Klik hier voor een uitgebreid verslag over dag 1.

“Er zit leven in de branderij”
“Er zit leven in de branderij”. Ook theeliefhebbers worden verwend ! Koffies De Draak maakt een selectie van de fijnste theesoorten en infusies en stopt ze in prachtige hervulbare theeblikken van 100g. Deze blikken zijn nu reeds beschikbaar in onze winkel en nu ook te koop via onze e-shop. Verwen uw zintuigen !!

Indonesië Torajah Kalosi
Indonesië was het eerste land buiten Arabië en Ethiopië waar op grote schaal koffie gecultiveerd werd, aanvankelijk door de Nederlandse koloniale regering op Celebes, het huidige Sulawesi. De belangrijkste regio voor Arabica productie is gelegen ...

Onze VERRASSENDE nieuwe verpakking
Koffies De Draak blijft verrassen en komt met een gloednieuw design voor al zijn koffieverpakkingen. Centraal staan de waarden die de koffiebranderij kenmerken: ambacht, vakmanschap en respect voor dit edele product.

En ook Van Overstraeten koffie krijgt een nieuwe look!!
Natuurlijk mag ons broertje Koffie Van Overstraeten niet achterblijven bij onze innovatie ...

Coffee Campus Brasil dag 2
Coffee Campus Brasil dag 2 ...

Winkel gesloten
Om organisatorische redenen zal onze winkel op het Goudenleeuwplein uitzonderlijk gesloten zijn op vrijdag 2 en zaterdag 3 september a.s. Al onze koffie-en theesoorten kan u bestellen via onze e-shop. Voor alle andere vragen kan u terecht op de branderij via koffies@dedraak.be of op telefoonnummer 09/225.97.26. Wij helpen u graag verder!

'Coffee Campus' dag 4 & 5
Verslag dag 4 en 5 van het Coffee Campus-project in Brazilië

Verslag Coffee Campus dag 6 en 7
Verslag dag 6 en dag 7 van de Coffee Campus in Brazilië!

Het zijn rare tijden.
HET ZIJN RARE TIJDEN, we hebben het vaak gehoord de laatste weken. In rare tijden worden we door elkaar geschud. En bij dat door elkaar schudden drijft bij ons vooral dankbaarheid naar boven. Dankbaarheid voor de geweldige inzet van onze medewerkers en van al onze partners en natuurlijk ook voor de jarenlange, bij sommigen generaties lange trouw van onze klanten. ...

Netwerklunch rond de koffiehandel met Peru.
Op maandag 18 juni werden we uitgenodigd door de Peruaanse ambassade (ministerie van buitenlandse handel en toerisme) voor een netwerkevent over handel in koffie dat plaatsvond in het indrukwekkende Antwerpse havenhuis ...

Nougat en koffie, koffie en nougat...
VANAF HEDEN BIEDEN WE OOK ONLINE DE BELGISCHE NOUGAT VAN VITAL AAN. Deze lekkernij is in de e-shop vindbaar onder confiserie. Koffie en nougat, het is in onze ogen de ultieme foodpairing. We citeren graag een van hun recente blogposts, waar ze de link tussen koffie en nougat bijzonder helder blootleggen: "In de wereld der barista’s is het intussen alledaags om het smaak- en aromaprofiel van een welbepaalde koffieboon tot in het detail te beschrijven. Ook sterrenchefs durven er al eens mee naar buiten te komen. We vonden dat het tijd was om ook nougat onder de culinaire loep te leggen (...)"

CUPPING : Koffie proeven en beoordelen
Het proeven en beoordelen van koffie is natuurlijk allereerst afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Om aan de grote variëteit invulling te geven is het bij het beoordelen goed te letten op de volgende elementen en de karakterisering:

VERLOF
De winkel op het Goudenleeuwplein zal gesloten zijn van zondag 10 juli tem dinsdag 2 augustus. Onze deuren gaan opnieuw open op woensdag 3 augustus 2016. De branderij blijft gedurende de verlofperiode doorlopend open.

Jura espressotoestellen,steeds een boontje voor!
Jura espressotoestellen, steeds een boontje voor ! Gisteravond trokken we met ons verkoopsteam naar Bodart Service House in Antwerpen voor het jaarlijkse Jura event. Net zoals bij de vorige edities, werden we schitterend ontvangen door de broers Bodart en hun medewerkers. Via presentaties en workshops kregen we alle informatie over de nieuwigheden in het gamma van Jura. Jaar na jaar investeert Jura in research en ontwikkeling met als resultaat altijd opnieuw de meest innovatieve espressoautomaten zowel voor huishoudelijk als voor professioneel gebruik. Daarom zijn zij sinds vele jaren de wereldtop in deze sector.

Papua-Nieuw-Guinea Sigri A
De koffieteelt in Papua Nieuw Guinea heeft geen koloniale achtergrond. Ze begon maar in de jaren 20 van de vorige eeuw ...

winkel open
Nieuwe openingstijden voor de winkel vanaf februari 2015: van WOENSDAG tot en met ZATERDAG doorlopend open van 10u tot 18u,

Maïs in de koffie, zaagmeel in thee ...
Vorige week maandag verscheen er in het Nieuwsblad-De Gentenaar een artikel over voedselfraude. De titel luidt: “Maïs in de koffie, zaagmeel in thee, allemaal voor het snelle geld.” (Het Nieuwsblad-De Gentenaar maandag 26/11/2013) Lees verder ...

Cupping tussen ruwe koffie
We trokken met zijn drieën naar Antwerpen voor een dagje cuppen tussen de ruwe koffie's. In Vlaanderen hebben we het geluk dat Antwerpen wereldleider is voor de opslag van koffie. Bijna de helft van de Europese stocks aan ruwe koffie ligt er opgeslagen. De Antwerpse haven bezit zo maar liefst 700.000 m² aan magazijnen, ...

Crema
Alles wat je wil weten over de perfecte "crema" op jouw espresso !

JURA
Koffies De Draak is reeds vele jaren uw geautoriseerd dealer voor JURA espresso toestellen. Voor thuis, op kantoor of in horeca- het assortiment van JURA biedt voor elke koffiebehoefte de ideale oplossing.

Koffiezetmethoden
Graag geven we advies over de verschillende koffiezetmethoden.