De Draak Koffies

Koffie en Meer

KOFFIE IN DE KIJKER !

Brazilië

perla Cerrado

 

In de region van de Triângulo, een deel van de Alto Paranaiba in de staat van Minas Gerais produceert men de fijnste koffie van Brazilië. De lokale oorspronkelijke vegetatie, benaamd ‘Cerrado’ of ‘dicht gesloten’, domineert het hoogplateau waarvan de hoogte varieert tussen 1000 en 1100 m.

Een gemiddelde temperatuur van 18 tot 22 graden, een begrensde regenperiode, (een droge oogstperiode, die alle mogelijke contaminatie verhindert), een relatief lage luchtvochtigheid, een uniforme bloei en een overvloed aan zonneschijn tijdens het oogsten maken deze regio uniek voor de koffieproductie.

De gunstige klimatologische omstandigheden in de zonovergoten plantages tijdens de oogst zorgen voor de uitgelezen karakteristieken van het vruchtvlees van de bes die opgenomen worden in de koffieboon.

Dit resulteert in een kwaliteitskoffie met buitengewone zoete aroma’s, een intense geur, een zachte aciditeit en een stevige, krachtige smaak. 

 

Utz certified, Rainforest Alliance, Fair Trade

 

€ 6.70 / 250 gram