À propos de nous

DU CAFE FRAIS ET DU SAVOIR-FAIRE DEPUIS 1864

Depuis notre fondation en 1864, Koffies De Draak est synonyme de café inégalable. Depuis plus de 150 ans, nous sélectionnons des grains provenant des plantations de café les plus sélectes. Parmi ces grands crus, nous choisissons notre assortiment de cafés d’origine et nous créons nos propres mélanges que nous torréfions artisanalement. Notre objectif ? Tout simplement la création de la tasse de café parfaite.

Koffies De Draak infuse la recherche des plus exquises variétés de café et la culture de produits équitables dans un environnement mû par la qualité et l’artisanat.

IMPLANTE DANS L’HISTOIRE, ORIENTE VERS L’AVENIR

Notre histoire commence sur les fondations de l’ancien couvent des Riches Claires à Gand. Quatre générations et quatre familles plus tard, nous nous honorons toujours de nos racines gantoises. Notre usine de torréfaction de café emprunte son appellation et son logo au dragon doré qui ornait autrefois la proue du vaisseau du croisé norvégien Sigurd Magnusson, qui a gagné la ville de Gand comme butin de guerre. En 1382, le dragon a été placé sur le beffroi pour symboliser la liberté de la ville.

Aujourd’hui, Koffies De Draak est établi dans le centre d’affaires De Punt, aux abords de Gand. Ici, l'accent est mis sur l'entrepreneuriat écologique et social. Les échanges féconds avec d’autres organisations engagées nous inspirent quotidiennement pour construire ensemble un monde durable et juste.

LE PLUS DURABLE ? SAVOURER DANS LE RESPECT

Koffies De Draak est une entreprise profondément engagée socio-écologiquement. Chez nous, le respect de l’Homme et de la nature est fondamental. Dès lors, nous aspirons sans cesse à la transparence, l’équité, la simplicité et la qualité.

Notre café est sélectionné avec le plus grand soin et est transformé de manière artisanale à chaque étape du processus de production. Nous travaillons exclusivement avec du café de spécialité : lors du cupping, tous nos cafés marquent un score de qualité d’au moins 82 points. Nous torréfions tant des cafés d’origine que des blends. Nous produisons nos blends dans le respect de recettes traditionnelles, ils se caractérisent tous par leur arôme unique et leur profil aromatique singulier. Notre souci de la santé et de l’environnement se traduit dans l’attention que nous portons à la culture écoresponsable. Ainsi, nous utilisons entre autres des labels, comme Rainforest Alliance.

CONFIANCE ET ENGAGEMENT

Notre savoir-faire, que nous partageons avec plaisir avec notre clientèle, est le fruit d’une expérience de longue date. Ainsi, notre équipe vous accompagne pas à pas dans le bon choix d’achat. En transposant nos connaissances approfondies dans la pratique, nous souhaitons avoir une incidence réelle et quantifiable. À cet égard, nous nous adressons aux entreprises, au secteur horeca, aux institutions et aux particuliers. Une approche durable, personnelle et axée sur les clients est dès lors primordiale.

Au sein de nos activités économiques, nous accordons également de la place à l’engagement social et culturel. Nous offrons donc un soutien financier et pratique à divers projets. Ainsi, nous sommes partenaires permanents de Habbekrats, de Kevin De Bruynecup, d’Arbed – le restaurant de quartier d’Ateljee – et de la cuisine de quartier De Grote Tafel. Cargo Velo se charge du transport de notre marchandise au sein de la ville, sans émissions de CO2 ! En outre, nous travaillons régulièrement avec l’entreprise de travail adapté Groep Intro. Les produits dont la date de péremption est dépassée mais qui sont encore consommables sont systématiquement donnés à Let's Save Food et De Grote Tafel. Nous contribuons ainsi à la réduction du gaspillage alimentaire. Finalement, chaque année, nous sommes fiers partenaires du Film Fest Gent. Nous sommes convaincus que nous pouvons faire la différence sur le plan social et écologique dans un cadre économique.

Bienvenue !