Thé noir du nord de l'Inde issu de la première cueillette. Ce thé a un goût subtil de malt et peut être comparé au Darjeeling.
Thé noir classique de Dimbula, l'un des plus anciens et des plus célèbres lieux de culture du thé au Sri Lanka. L'OP classique (Orange Pekoe) a de longues feuilles, est épicé et très savoureux.
Ce thé provient du Yunnan, en Chine. Il est également appelé thé "rouge", en raison de la couleur rouge de la tasse. Il s'agit d'un thé post-fermenté à la saveur caractéristique, terreuse et légèrement sucrée. Son parfum est intense. Comme le thé vert, il doit être préparé à une température de l'eau inférieure à 100 degrés. Il peut être versé plusieurs fois.
Ce délicat Oolong semi-fermenté provient de la province chinoise de Fujian. Feuilles bien enroulées, douceur naturellement fruitée, vert jade dans la tasse. Tend vers le vert plutôt que le noir.